Картофельные оладьи со шпинатом

Вам понадобится:

  • 2 поджаренных и разрезанных на четыре части ломтика цельнозерновой белого хлеба
  • 300 мл слегка спрессованного шпината
  • 180 мл нежирной пахты
  • 2 больших яйца
  • 3 печеных или вареных картофеля, разрезанных на четыре части
  • 3 зубчика чеснока, разрезанных на четыре части
  • 1/4 ч. л. кошерной соли
  • 1/4 ч. л. молотого черного перца
  • 25 г пармезана
  • 40 г сыра фета
  • 1 1/2 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

  1. Добавьте ломтики белого хлеба в кувшин WildSide+ в кувшин и закройте кувшин крышкой. Нажмите на кнопку “Pulse” 6-8 раз или до тех пор, пока не будет достигнут желаемый размер панировочных сухарей. Переложите их в отдельную тарелку.
  2. Обжарьте шпинат на большой сковороде с ½ столовой ложки масла, пока листья шпината не «увянут».
  3. Добавьте шпинат, пахту, яйца, картофель, чеснок, соль, перец, пармезан и панировочные сухари в кувшин WildSide+. Закройте кувшин крышкой и выберите режим “Sauces”.
  4. Затем добавьте сыр фета и перемешайте лопаткой до однородной массы.
  5. Разогрейте духовку до 200˚C.
  6. Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку масла. Вылейте около 0,8 дл смеси на сковороду.
  7. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета (около 1-2 минут).
  8. Выложите оладьи на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке 10 минут.