Суп-пюре из брокколи с жареным миндалем
Вам понадобится:
- 100 г миндаля
- 700 мл овощного бульона с низким содержанием натрия
- 950 мл приготовленных на пару цветков брокколи
- 2 нарезанных и приготовленных на пару цукини
- 1/4 ч. л. кошерной соли
- 1/8 ч. л. молотого черного перца
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180˚C
- Добавьте миндаль в кувшин FourSide или WildSide+ и закройте крышку. Выберите в меню „Speed Up“ до скорости 1 и смешивайте в течение 30 секунд.
- Выложите измельченный миндаль на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке 5-8 минут, пока они не станут золотистыми и ароматными.
- Отложите 3 столовые ложки миндальной крошки для украшения.
- Добавьте в кувшин все ингредиенты в порядке, указанном в рецепте, включая жареный миндаль, и закройте кувшин крышкой. Выберите режим „Soup“.
- Украсьте суп оставшейся миндальной крошкой и подавайте.