Суп-пюре из цветной капусты с карри

Вам понадобится:

• 1 кочан цветной капусты
• 1 1/2 ч. л. порошка карри
• 2 ч. л. универсальной приправы из овощей с зеленью или бульонный кубик
• 1 ч. л. кошерной соли
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная кольцами 0,5 см
• 700 мл воды
• 1 ст. л. нарезанной петрушки, по желанию

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220˚C.
2. Добавьте на противень нарезанную цветную капусту, лук, масло, порошок карри, соль и перемешайте. Обжарьте в течение 25 минут.
3. Добавьте воду, бульон и смесь из цветной капусты и лука в кувшин WildSide+ (возьмите часть смеси из цветной капусты для украшения). Закройте кувшин крышкой и выберите в меню„Speed up“ до скорости 6. Взбивайте, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
4. Подавайте, украсив жареными овощами (по желанию – нарезанной петрушкой).