Домашнее кокосовое молоко

Вам понадобится:

• 1 спелый кокос (пустой, разрезать пополам и отделить мякоть)
• 960 мл воды

Приготовление:

1. Сначала слейте кокосовую воду в отдельную миску, проделав в кокосе отверстие небольшим ножом. Вы можете оставить кокосовую воду на будущее для приготовления смузи
2. Очистите мякоть и промойте под проточной водой.
3. Добавьте половину количества воды и ½ мякоти кокоса в кувшин FourSide или WildSide+, закройте кувшин крышкой и выберите режим “Whole Juice”.
4. Полученную смесь переложите в марлю и оставьте в глубокой миске.
5. Дайте молоку стечь в течение нескольких минут, а затем, придерживая концы марли, отожмите оставшуюся массу, чтобы отделилось как можно больше жидкости.
6. Повторите процесс с другой половиной мякоти кокоса и водой.

 

Примечание: добавьте больше воды, чтобы кокосовое молоко стало более жидким. Используйте меньше воды, чтобы кокосовое молоко получилось более густым, или вскипятите после сцеживания. Храните в холодильнике не более 2 дней. Так как домашнее молоко не содержит эмульгаторов, оно расслаивается, поэтому его нужно встряхнуть перед употреблением.