Mandli-mooniseemnesai

Vaja läheb:

• 3 suurt muna
• 1 ilma südamikuta neljaks lõigatud õun
• 80 ml rapsiõli
• 120 ml vett
• 40 g mandleid
• 240 ml sojapiima (või muu piim omal valikul)
• 1 1/2 tl sidrunimahla
• 1 1/2 tl mandliekstrakti
• 1 1/2 tl vanilliekstrakti
• 425 g suhkrut
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl söögisoodat
• 350 g tassitäis nisujahu
• 3 spl mooniseemneid
• 3 spl sojapiima, valikuline
• 1 tl mandliekstrakti, valikuline
• 150 g tuhksuhkrut, valikuline
• 2 spl mandlilaaste, valikuline

Valmistamine:

1. Eelsoojenda ahi  kuumuseni 180˚C.
2. Lisa munad, õun, rapsiõli, vesi ja mandlid FourSide või WildSide+ kannu ning aseta kaas kannule.
3. Vali menüüst „Whole Juice“ või sega kiirusel 7 50-60 sekundit.
4. Lisa 240 ml piima , sidrunimahl, 1 ½ mandliekstrakti, vanilliekstrakt ja suhkur kannu ning aseta kaas kannule. Vali menüüst „Pulse“ 3-4 korda.
5. Lisa sooda, küpsetuspulber ja jahu kannu ning aseta kaas kannule.
6. Vali menüüst „Batters“ või sega madalal kiirusel (kiirus 2-3) 30 sekundit.
7. Lisa mooniseemned kannu ning aseta kaas kannule. Vali menüüst „Pulse“ 1-2 korda.
8. Vala taigen kahte 5×10 cm suurusesse vormi.
9. Küpseta 40-50 minutit või kuni puidust tikuga katsudes jääb tikk puhtaks. Lase jahtuda.