„Blendtec on tulnud minu kööki, et jääda.” – Kristi Rebase kogemuslugu

„Tass on pigem pooltäis kui pooltühi – aga tühjast tassist kallata ei saa,”

ütleb toidublogija ja retseptilooja Kristi Rebane. See mõtteviis saadab teda nii köögis kui ka elus üldisemalt. Kui enda patareid on laetud, on ka energiat olla kohal oma pere, loomingu ja kõige muu jaoks, mis päriselt oluline.
Kristi jaoks tähendab heaolu tasakaalu: toetav suhe iseendaga, piisav puhkus, rõõmu pakkuvad tegevused ning muidugi maitsev ja keha toetav toit. „Minu igapäevase heaolu oluline osa on just minu tervist toetav toit ja paras ports köögis nokitsemist – uute retseptide kallal, hooajalist toorainet väärtustades ja aegumatuid lemmikuid valmistades.”

Kes on Kristi Rebane?

Kristi Rebane on toidublogija, toidufotograaf ja retseptilooja, kirglik kokkaja ja köögis katsetaja ning uudishimulik gurmaan. Tema südameasjaks on ka gluteenivaba küpsetamine. Viimase aasta jooksul on Kristi ellu lisandunud veel üks oluline roll – emaks olemine. Tema kodus kasvab just aastaseks saanud pisipoeg, kes toob igasse päeva nii rõõmu kui ka paraja annuse lisatoimetamist.

Toit kui ühendaja ja energiaallikas

„Toit on minu elus väga tähtsal kohal,” ütleb Kristi. See ühendab inimesi, avardab silmaringi, viib rändama ja annab energiat elada täisväärtuslikku elu.
Kristi lemmiktoidukord on hommikusöök – ja seda eelistab ta alustada magusalt. Siidine smuuti koos õhuliste lusikapannukatega, krõbe seemne-pähkli müsli Kreeka jogurti ja marjadega või aurav puder, kuhu on lisatud rohkelt head-paremat. Kõrvale kohvimasinast turgutus ja ongi tunne, et kui hommik on juba nii mõnus, saab sellele järgneda ainult ilus päev.
„Kui see kõik kõlab idülliliselt, siis nii see ongi,” naerab Kristi, „aga köögis toimetab samal ajal ka üheaastane, kes lusikat veel hästi ei tunnista – nii et puder leiab tee lisaks kausile ka laual, laua alla ja laubal.”

Miks just Blendtec?

Blendtec blenderid hakkasid Kristile silma nii smuutikohvikutes kui ka tuttavate köökides. „Kõigil jagus nende kohta alati ainult häid sõnu,” meenutab ta.
Aasta alguses leidis Blendtec oma koha ka Kristi köögis ning sellest ajast alates on blender olnud igapäevases kasutuses. „Püreesupid saavad ekstra siidised, smuutid superkreemjad, pannkoogitaignad valmivad nupuvajutusega ja kõikvõimalikud pähklite-seemnete-datlite baasil maiused tõeliselt lihtsalt.”
Varasema blenderiga ei tulnud pähklikreemide tegemine kõne allagi. „Nüüd valmistan pähklikreeme ise – lisaks soodsamale hinnale tean täpselt, kust tooraine pärineb ja kui värske see on.”
Suvel, kui soojad toidud ei isuta, algavad hommikud sageli smuutiga. Kristi lisab neisse tihti kaerahelbeid, kliisid, seemneid või pähklikreemi. „Varasem blender jättis need lisandid smuutis hamba all tunda, aga Blendtec teeb kõik ühtlaselt siidiseks – täpselt nii, nagu mulle meeldib.”

Asendamatu abiline ka beebitoidu valmistamisel

Kui Kristi beebi sai kuuekuuseks ja algas lisatoidu andmine, sai Blendtecist asendamatu abiline. Aurutatud köögiviljadest valmisid korraga suuremad kogused püreed, mis külmutati mugavalt portsjonitena. „Nii oli toiduvalmistamine stressivaba ja teadsin, et toit on alati olemas.”

Ka puuviljapüreed valmisid kiirelt ja mugavalt Blendteci kannus.

Suurimad avastused: energiapallid ja Twister kann

Kristi armastab energiapalle ja väikeseid magusaid ampse, mis annavad kiirel ajal vajalikku energiat ega sisalda rafineeritud suhkrut. Eriti olulised olid need imetamise alguses, kui keha vajas rohkem tuge.

Selliste maiuste valmistamisel on asendamatuks abiliseks Blendteci Twister kann. „Selle kaanel olevad labad lükkavad paksu massi tagasi lõiketerade poole – varem pidin selleks blenderi peatama ja spaatlit kasutama. Nüüd valmivad maiused sisuliselt iseenesest.”

Kaera-kookose energiapallid (u 20 tk)

Vaja läheb:

• 100 g datleid (kivideta; u 8 Medjool datlit)
• 20 g kakaopulbrit
• 75 g kaerahelbeid
• 75 g kookoshelbeid (+ soovi korral veeretamiseks)

Valmistamine:
Puhasta datlid kividest ja leota kuumas vees 5–10 minutit (Medjool datleid leotama ei pea). Mõõda nõrutatud datlid, kakao, kaera- ja kookoshelbed Blendteci Twister kannu ning blenderda u 15 sekundit, keerates samal ajal kaabitsatega kaant. Lisa 4–5 sl leotusvett (või külma vett) ja surista veel paar sekundit. Vormi pallid ja veereta soovi korral kookoshelvestes.

Kristi soovitab samu segusid kasutada ka küpsetamist mittevajavate kookide põhjadeks. „Kui põhi on valmis, teen katte tihti samas kannus kohe otsa. Soovitan küpsisepõhja asemel kindlasti proovida ka toorpõhja!”

Retseptisoovitus: kodune mandlijook

Lisaks smuutidele, püreesuppidele ja hummustele on blender suurepärane ka pähklijookide valmistamiseks. „Pärast mandlikreemi tegemist lisan Twister kannu lihtsalt külma vett ja suristan valmis eriti lihtsa mandlijoogi.

Soovi korral lisan datli ja näpuotsatäie soola, aga minu meelest on jook ka niisama suurepärane – ja mis peamine, see on nullkulu toit!”

Kuidas Kristi Blendteci sõbrale soovitab?

„Soovitan Blendteci neile, kes naudivad kodus valmistatud restoraniväärilist toitu – või smuutiinimeste puhul kohvikuväärilisi smuutisid – ja soovivad oma kööki kvaliteetset abilist, millega katsetada, avastada ja uusi lemmikuid luua.”