Su uus lemmikmagustoit – tumeda šokolaadi puding

Tumeda šokolaadi pudingu valmistamiseks haara blender ja järgmised koostisained.

Koostisained

• 1,5 klaasi mõrusid šokolaadinööpe
• 0,75 klaasi naturaalset magustamata kreemjat maapähklivõid (ainsad koostisained peaksid olema maapähklid ja sool; võid kasutata magustatud varianti, aga see teeb pudingu magusamaks) – valikuline
• 2 suurt muna (eelistatavalt vabapidamisel kanade munad)
• 2 teelusikatäit vaniljeekstrakti
• 0,5 teelusikatäit soola
• 1,5 klaasi vahukoort (ära asenda piimaga, muidu retsept kahjuks ei õnnestu)

Valmistamine

1. Pane šokolaadinööbid, munad, vanilje ja sool blenderisse ja blenderda 2 minutit, kuni šokolaad on peeneks hakitud.
2. Kuumuta vahukoort kastrulis, kuni hakkavad tekkima mullid.
3. Vala kuum koor šokolaadi- ja munasegule ning lisa maapähklivõi.
4. Blenderda veel 3 minutit, et koore soojus sulataks šokolaadi ja maapähklivõi ning küpsetaks muna. Blenderda niikaua, kuni kõik koostisained on täielikult segunenud ning segu on siidine ja läikiv – umbes 3 minutit.
5. Jaga segu kahte kaussi ja lase enne serveerimist 30 minutit jahtuda (jahtudes see pakseneb).
6. Ülejäägid säilivad külmkapis kaetuna kuni kolm päeva, kuid paksenevad jahtumisel maapähklivõi tõttu. Enne serveerimist võid lasta segul umbes 20 minutit toatemperatuuril seista, et taastada selle täiuslik siidine tekstuur.

Soovitused ja asendused

Ülaltoodud retsept on üsna lihtne. Siiski on mõned soovitused ja asendused, mida võid kasutada pudingu valmistamisel või maitseprofiili muutmisel.

• Rikkalikuma ja šokolaadisema maitse saamiseks kasuta kakaopulbrit ja šokolaadi.
• Mahedama maitse saamiseks vaheta mõrud šokolaadinööbid poolmagusate vastu.
• Roa elavdamiseks lisa veidi jahvatatud kohvi või espressopulbrit (lahustuvat kohvi).
• Samuti võid lisada sortsu viskit, et valmistada ulakam ja ainult täiskasvanutele mõeldud magustoit.
• Kui soovid pudingut väga kiiresti jahutada, vala see suurde madalasse nõusse. Kata pudingu pind kile või küpsetuspaberiga, et ennetada naha tekkimist.

Magustoidu lisandid

Šokolaadipuding on juba iseenesest hõrk ja rikkalik magustoit, aga võid muuta retsepti mitmesuguste lisanditega veel lõbusamaks. Kui arvad, et miski maitseb koos šokolaadiga kohe eriti hästi, võid seda lisada nii pudingu peale kui ka sisse.

Mõned populaarsed lisandid on järgmised:

• Nonparellid
• Šokolaadinööbid
• Šokolaadibatooni tükid
• Vahukoor, pähklid ja kaunistuseks üks kirss
• Küpsisepuru ja kummikommiussid
• Karamellikaste ja pekaanipähklid
• Maasikad
• Vaarikad
• Banaanid

 

Ülaltoodud retsepti ja Blendtec blenderi abil on isetehtud tumeda šokolaadi pudingu valmistamine imelihtne, millal iganes tekib magusaisu. Lihtsalt vala koostisosad kokku, blenderda ja naudi seda lihtsat, aga maitsvat hõrgutist. 😋