Falafelid

Vaja läheb:

• 120 ml värsket peterselli
• 120 ml värsket koriandrit
• 120 ml beebiporgandeid
• 445 ml kurnatud konservkikerherneid
• 1/4 väikest punast sibulat
• 1 küüslauguküüs
• 2 tl kosher või meresoola
• 1/4 tl jahvatatud köömneid
• 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
• 45 g nisujahu
• 1/8 tl jahvatatud musta pipart

Valmistamine:

1. 1. Lisa petersell, koriander, kikerherned, sibul ja küüslauk WildSide+ või FourSide kannu ning aseta kaas kannule. Vali menüüst „Pulse“ 6 korda.
   2. Kasutades spaatlit, kraabi kannu külgedelt segu ning sega kergelt.
   3. Aseta kaas uuesti kannule ning vali menüüst „Pulse“ 6 korda. Kui vaja, korda protsessi.
   4. Vala saadud segu keskmise suurusega kaussi.
   5. Lisa kõik ülejäänud koostisosad kaussi ning sega kuni saavutad ühtlase segu.
   6. Kata kauss köögikilega ning aseta vähemalt 2 tunniks külmkappi, lastes segul marineerida.
   7. Kuumuta õli kõrges pannis kuumusel 180˚C.
   8. Vormi teelusika suurused pallid ning küpseta õlis kuldpruuniks. Tõsta köögipaberiga kaetud alusele nõrguma.
   9. Serveeri pita saia, värske salati, kurgiviilude, tomati ja punase pipraga.