Kõrvitsa püreesupp
Kõrvits on hinnatud köögivili nii oma mõnusa ja maheda maitse kui ka tervisele kasulike omaduste tõttu.
Mõnusalt kreemja konsistentsiga ja kergelt vürtsikas supp valmib kiiresti ja on imemaitsev.
Vaja läheb:
- 500- 800 grammi kõrvitsat
- 1 sibul
- 4 küüslauguküünt
- pisut meelepärast õli
- 1-2 kruusitäit puljongit
- teelusikatäis mett
- 2-4 kuhjaga supilusikatäit kookospiima
- pipart ja soola
- kardemoni
- kaneeli
- cayenne’i pipart
- chilli pipart
Serveerimiseks
- krutoone
- kõrvitsaseemneid
- riivjuustu
Tee nii:
Lõika kõrvits sobivateks tükkideks ning pane grill režiimiga kümneks minutiks ahju küpsema. Samal ajal prae meelepärase õliga sibul ja küüslauk. Lisa kõik koostisained Blendtec blenderisse ning kasuta supifunktsiooni. Serveeri koos krutoonide ja kõrvitsaseemnetega. Soovi korral võid lisada ka riivitud juustu.