Kreemjas seene püreesupp

Sügisene seenehooaeg on ideaalne aeg koorese ja maitseküllase püreesupi valmistamiseks!

Vaja läheb:

• 2 sl oliiviõli
• 4 purustatud küüslauguküünt
• 2 hakitud porrut
• 300 g tükeldatud puravikke või šampinjone
• 5 dl kana- puljongit (1 puljongikuubikust)
• 2.5 dl 10% või 35% rõõska koort
• 0.5 tl soola
• 0.25 tl musta pipart

Valmistamine:

1. Kuumuta õli pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja porru ning hauta 3 minutit.
2. Lisa tükeldatud seened ja kuumuta veel 2 minutit.
3. Vala pannile puljong, alanda kuumust ja hauta veel 5 minutit.
4. Blenderda kõik omavahel suurel kiirusel 90–180 sekundit.
5. Sega püreestatud supile juurde rõõsk koor ning maitsesta soola-pipraga.
6. Serveerimisel kaunista murulauguga.