Peedihummus krõbedate kartulitega

Ahjusoojad krõbedad kartulid siidise peedihummuse, kreeka jogurti ja maitseürtidega on kombinatsioon, mida pead proovima! 

Krõbedad ahjukartulid:

• 1 kg värskeid kartuleid
• 2 tl kuivatatud tilli
• 1 tl kuivatatud tüümiani
• 1,5 sl meresoola
• 1 sl vahtrasiirupit

Peedihummus:

• 3 keskmist röstitud peeti
• 400 g Cannellini ube
• 1 küüslauguküüs
• 2 sl tahiinit
• 1 sidruni mahl
• 1 sl oliiviõli
• 0,5 tl jahvatatud vürtsköömneid
• soola ja pipart maitse järgi

Serveerimiseks:

• kreeka jogurtit
• värsket tilli

Valmistamine:

1. Rösti tilli ja tüümianiga maitsestatud kartuleid ahjus 30 minutit (200 kraadi), purusta need kahvliga, lisa vahtrasiirup ja küpseta veel 15 minutit, et lisada ekstra krõbedust.
2. Peedihummuse jaoks blenderda WildSide+ kannus kõik komponendid ühtlaseks kreemiks.
3. Serveeri koos värske tilli ja kreeka jogurtiga.